QvonCentre d'aideLe rapport « Produits » : coût et marge
Prix, coût, marge et coût matières de chaque article.
Rapports → Produits : pour chaque article, le prix, le coût (d'après la fiche technique et les prix actuels des ingrédients), la marge et le coût matières.
Les articles dont le coût matières dépasse 40 % sont mis en évidence : revoyez-les, augmentez le prix ou modifiez la fiche technique.
Le coût se calcule uniquement pour les plats dotés d'une fiche technique remplie.
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