Le fonctionnement du stock dans Qvon

Le stock se suit séparément pour chaque établissement.

1. 1Vendre un plat déduit les ingrédients selon sa fiche technique.
2. 2Vendre un produit (boisson en bouteille, viennoiserie maison, raviolis surgelés) déduit le produit lui-même.
3. 3Les livraisons s'ajoutent via « Approvisionnement » ou les bons de commande.
4. 4Produits abîmés et pertes s'enregistrent en « Perte ».
5. 5Une fois par semaine ou par mois, vous faites un inventaire.

Le coût se calcule au prix moyen pondéré : chaque approvisionnement avec prix le recalcule.