QvonFichas de receta: el costo del platillo se calcula solo
Describe un platillo una vez. Cada venta descuenta los ingredientes y un reporte muestra el margen y el food cost de cada producto.
Qué hace
Descuento por receta
Se vende un latte: la leche, el café y el jarabe salen del stock del local. Si cancelas el pedido, vuelven.
Tamaños y extras
Un vaso grande tiene un multiplicador de 1.5, así que sale 1.5 veces de ingredientes. Vasos y tapas no se multiplican.
Preparaciones base
Masa, salsa, una base: tu propio producto hecho con otros ingredientes. Registra un lote con el botón Producir.
Margen y food cost
El reporte de Productos muestra precio, costo y margen. Los productos con food cost mayor al 40% se resaltan.
Cómo funciona
- 1
Menú, Ingredientes: nombre, unidad (g, ml, pzas) y costo por unidad.
- 2
En la ficha del platillo toca + ingrediente e ingresa la cantidad por porción.
- 3
Vende. El stock y el costo se actualizan con cada ticket.
Preguntas frecuentes
¿Qué pasa si el stock queda en negativo?+
La venta no se bloquea. El stock baja de cero y ves que toca registrar una compra o hacer un reconteo.
¿Necesito controlar el stock para que la caja funcione?+
No. Sin fichas de receta la caja solo vende y no se cuenta el stock. Activa las recetas cuando estés listo.
Más funciones
Prueba Qvon en tu local
14 días de acceso completo de regalo, sin tarjeta. Resolvemos tus dudas por Telegram o email.