QvonCentro de ayudaEl informe "Productos": costo y margen
Precio, costo, margen y food cost de cada producto.
Informes → Productos: para cada producto, el precio, el costo (según la receta y los precios actuales de los ingredientes), el margen y el food cost.
Los productos con food cost superior al 40% se resaltan: conviene revisarlos, subir el precio o cambiar la receta.
El costo se calcula solo para platos con la receta completa.
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