QvonCentro de ayudaExistencias y stock mínimo
Cuánto queda de cada cosa y qué toca reponer.
Stock → Existencias: el saldo de cada artículo (ingredientes, semielaborados y productos de reventa), el mínimo y el costo por unidad. Las filas con saldo por debajo del mínimo se resaltan.
El saldo mínimo se define en la ficha del ingrediente o del producto. En el Panel, el recuadro "Stock bajo" muestra cuántos artículos están por debajo del mínimo.
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