Analisis ABC menu

Laporan → Analisis ABC membandingkan tiap item dengan rata-rata menu Anda pada dua sumbu: berapa banyak terjual dan berapa besar untungnya.

• "Bintang": laris dan menguntungkan. Pertahankan di menu, di posisi yang mencolok.
• "Potensi tersembunyi": menguntungkan, tapi kurang laku. Rekomendasikan dan masukkan ke promo.
• "Laris stabil": laku, tapi marginnya lebih kecil. Cek harga dan resepnya.
• "Kurang berprestasi": sedikit terjual dan margin kecil. Kandidat untuk dihapus.